赤褐色の斑点が、 体全体に密にあるのが特徴で、刺身、煮付けにすると、美味だとか。 いや実際美味しかったのですが。 夏が旬で、関西では「アコウ料理」として賞味されるそうであります。 これでなおさらホンモノのアラを食べたくなりました。 あこうの天ぷらに挑戦します。ちょっと料理の難易度は高いです。 具材が格別にうまいのでさっと揚げて塩でいただきます。 普段料理には縁遠い大人男子のレシピなのでてんぷら粉を使いましょう。 小麦粉はやめたほうがいいでしょう。☆★白身魚の香味蒸し♪★☆ 白身魚 (今回はハタ)、○塩、胡椒、○酒、生姜、ニンニク、黄ニラ、あさつき (細ねぎ)、干し椎茸、◎酒、◎薄口醤油、◎顆粒昆布ダシ、◎ライム又はレモン汁、香菜 (パクチー)の葉 by めーぷんぷい つくったよ 1 2 位
キジハタ アコウ を知る 生態 値段 釣り方 仕掛け 味 2ページ目 つりまる
